Idées de table de Thanksgiving pour une grande foule

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Si vous vous attendez à une grande foule pour Thanksgiving, vous aurez besoin d’un espace flexible pouvant accueillir tout le monde. Voici comment le concevoir.

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Par Tim McKeough

À l’approche des fêtes, avez-vous pensé à la façon dont vous allez accueillir tous vos invités lorsqu’ils viendront dîner?

Si vous vous attendez à une grande foule, une petite table avec quatre chaises ne suffira pas – à moins que vous ne soyez d’accord pour demander aux gens de se lever pendant qu’ils mangent. Mais, si vous avez assez d’espace pour une table monstrueuse capable d’accueillir plus d’une douzaine de personnes, elle peut sembler déconcertante et solitaire le reste de l’année.

La meilleure solution pour un espace de restauration qui fonctionne pour les dîners grands et petits? Concevez-le en gardant la flexibilité à l’esprit, en tenant compte de la façon dont les options de sièges peuvent s’étendre et se contracter.

« Tant de fois, mes clients disent: » Oh, vous devez faire la salle à manger pour qu’elle puisse accueillir 16 personnes « , a déclaré Vicente Wolf, architecte d’intérieur à New York. « Ma première question est toujours : 'À quelle fréquence avez-vous besoin de ça ?' Pourquoi dépenser de l’argent, prendre de l’espace et créer cet environnement où vous regardez à l’intérieur et où il n’invite jamais à dîner tous les jours?

Au lieu de cela, M. Wolf utilise des tables qui peuvent grandir ou être repositionnées, et aide ses clients à planifier des options de sièges créatives lorsque des amis et des familles viennent. L’objectif est de créer un espace de restauration qui peut accueillir confortablement un grand groupe, mais qui est suffisamment invitant pour être utilisé tous les jours.

Lui et d’autres designers d’intérieur et d’événements ont partagé des conseils sur la façon de le faire.

À moins que vous ne viviez dans un château, une table à manger de la taille d’une salle de conférence n’a probablement pas beaucoup de sens. Une solution éprouvée au défi de divertir des groupes de différentes tailles consiste à utiliser une table extensible à plusieurs feuilles qui permet de changer la longueur au besoin. Mais ce n’est pas la seule option.

M. Wolf meuble parfois les salles à manger avec une paire de tables carrées identiques sur roulettes. La plupart du temps, ils sont poussés ensemble pour former une surface de salle à manger rectangulaire de taille raisonnable. Mais lorsque de nombreux invités viennent, les tables peuvent être séparées pour offrir plus d’espace pour plus de chaises.

« Tout d’un coup, il y en a 16 », a-t-il dit, « parce que vous pouvez avoir deux personnes de chaque côté. »

Pour un loft de Manhattan, il a utilisé une approche différente, plaçant une table à feuilles tombantes dans un coin de télévision près de la salle à manger. Lorsque les feuilles sont tombées, la table sert d’endroit pour prendre des repas ou des boissons décontractés à l’avant de la télévision; Lorsque plusieurs invités sont attendus, il peut être effectué à la salle à manger et ouvert comme une deuxième table à manger.

« Les tables à feuilles tombantes sont parfaites pour ce genre de situations », a déclaré M. Wolf. « C’est presque comme une table basse, mais ensuite elle se retourne et vous pouvez asseoir des personnes supplémentaires. »

Une table pliante temporaire et peu coûteuse peut faire la même chose – et si vous la recouvrez d’une nappe attrayante, elle peut sembler aussi belle qu’une table à manger conventionnelle. Il peut être utilisé séparément ou buté contre d’autres tables pliantes pour faire une grande étendue.

Alexandra Kaehler, architecte d’intérieur à Chicago, a déjà utilisé deux tables pliantes à côté de sa table à manger habituelle pour accueillir 22 personnes pour Thanksgiving. « J’ai créé une forme en « je », avec ma table à manger au centre, puis les tables pliantes perpendiculaires à chaque extrémité », a-t-elle déclaré. « Et je l’ai rendu cohérent en utilisant les mêmes draps, arrangements floraux et porcelaine sur les trois. »

Dans les espaces plus petits, il est important de penser à la largeur de la table, a déclaré Catherine Brophy, architecte d’intérieur à Brooklyn. Surtout dans les espaces urbains compacts, l’installation d’une longue table maigre peut être le meilleur moyen de maximiser la capacité d’accueil.

« Une table à manger standard peut avoir une largeur de 42 à 48 pouces », a déclaré Mme Brophy, mais dans les petits appartements, elle a utilisé des tables de seulement 32 à 36 pouces de large. « Au jour le jour, vous ne voulez pas avoir l’impression de devoir marcher autour de cette table gigantesque. »

Si votre salle à manger n’est pas assez grande pour une table agrandie ou plusieurs tables, il peut toujours être possible de donner à tout le monde l’impression de manger ensemble.

Dans une maison avec un plan d’étage ouvert, il est parfaitement acceptable d’asseoir certains invités sur des surfaces plus hautes ou plus basses qu’une table à manger typique, a déclaré Jennifer Hunter, architecte d’intérieur à New York. Si la salle à manger est ouverte sur la cuisine, par exemple, mettez des personnes sur l’île.

« C’est presque comme s’ils étaient assis dans un bar », a-t-elle déclaré. « Ensuite, même dans la zone familiale, nous aurons des oreillers et des poufs, afin que vous puissiez jeter une belle nappe sur la table basse et y faire un moment. »

Quelle que soit la façon dont vous agrandissez votre salle à manger, vous devrez augmenter le nombre de sièges.

Tout d’abord, calculez combien de sièges peuvent contenir. Sofia Crokos, conceptrice d’événements à New York, recommande de laisser un minimum de deux pieds de surface de table pour chaque invité.

« J’aime le confort et les gens au coude à coude », a-t-elle déclaré, mais vos invités ont besoin de suffisamment d’espace pour utiliser leurs couverts sans blesser ceux qui sont assis à côté d’eux. « Il y a beaucoup de mouvements de main et de bras en cours. »

Certains types de sièges offrent une flexibilité intégrée. Une banquette, un canapé, un banc ou un canapé le long d’un côté d’une table à manger est confortable pour une ou deux personnes à utiliser quotidiennement, mais peut en contenir beaucoup plus à la rigueur. « Vous pouvez presser beaucoup de gens dessus », a déclaré Mme Kaehler. « Vous n’êtes pas limité par le besoin d’avoir un espace où vous pouvez tirer des chaises. »

Mme Brophy aime les pièces rembourrées longues pour la même raison, mais préfère également les éléments de siège qui peuvent être utilisés ailleurs lorsqu’ils ne sont pas nécessaires pour manger. Pour une maison à Brooklyn Heights, elle utilisait des tabourets portables avec des dessus en daim qui pouvaient être cachés sous la table à manger ou transportés dans une autre pièce. Dans une maison de Shelter Island, elle a introduit des chaises de salle à manger supplémentaires à une petite table de cuisine pour des repas décontractés lorsque les invités ne sont pas présents.

Il est également courant de garer quelques chaises de salle à manger supplémentaires contre les murs d’une salle à manger, où elles servent de chaises d’appoint. Et gardez à l’esprit: les chaises n’ont pas besoin d’être assorties. De nombreux designers préfèrent avoir plusieurs types de chaises autour d’une table à manger, pour créer un intérêt visuel.

M. Wolf conseille souvent à ses clients d’acheter des chaises pliantes qui peuvent être mélangées avec des chaises permanentes pour un événement, puis rangées dans un placard. « Il y a tellement de chaises pliantes vraiment merveilleuses maintenant », a-t-il déclaré, contrairement aux chaises en plastique bancales que de nombreux invités préféreraient éviter. L’un de ses préférés est la chaise pliante Narin en chêne de Design Within Reach (345 $).

Si vous avez plus d’espace de stockage, a-t-il ajouté, une autre option consiste à acheter des chaises de salle de bal à petite échelle comme celles utilisées par les sociétés de location. Ils ne se plient pas, mais ils sont légers et prennent un minimum de place.

Lorsque vous pressez beaucoup de places autour d’une table à manger, il y a moins de place pour les choses qui occupent généralement le centre de la table: plats de service, carafes d’eau, fleurs, objets décoratifs. Cela rend les pièces de soutien comme les buffets et les chariots de bar importants.

De tels meubles ne soulagent pas seulement la pression sur la table à manger, ils donnent à vos invités une excuse pour circuler. « Les gens aiment vraiment se lever », a déclaré Mme Hunter. « Ils veulent se déplacer pendant un dîner. » Donc, se lever pour aller chercher un verre ou se servir au buffet ne devrait pas être considéré comme un inconvénient.

Si vous n’avez pas d’espace dans la salle à manger, un autre endroit à proximité pourrait remplir la même fonction. « Vous pouvez utiliser un îlot de cuisine », a déclaré Mme Hunter. « Et un chariot de bar est merveilleux, car il est sur roues. »

Que vous agrandissiez votre table à manger, ajoutiez une deuxième table temporaire ou asseyiez certains invités loin de l’espace de restauration principal, personne ne devrait avoir l’impression d’être dans les sièges bon marché. Pour que tous vos invités se sentent appréciés, étalez les décorations de table afin qu’elles puissent être appréciées par tous.

Lorsque Mme Crokos décore pour les dîners, « il n’y aura jamais qu’un seul arrangement » au centre de la table, a-t-elle déclaré. Au lieu de cela, elle privilégie de longs arrangements linéaires de fleurs et de verdure dans des vases. « Je pourrais faire deux pièces de taille moyenne avec beaucoup de beaux petits arrangements satellites » répartis sur les tables, a-t-elle déclaré.

Elle a suggéré de suivre une approche similaire à l’éclairage, ce qui devrait créer une lueur chaude. « Les bougies sont super importantes », a déclaré Mme Crokos. Vous pouvez utiliser des bougies coniques ou des ex-voto – ou un mélange des deux, comme elle le fait souvent.

Mais étalez l’éclairage, afin que tout le monde puisse profiter de l’atmosphère et qu’il y ait suffisamment d’éclairage pour voir ce qu’il y a sur les plaques. Aucun invité n’aime être laissé dans le noir.

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