Ouverture de la brasserie et du restaurant Wagon Wheel à Oxnard

En utilisant des morceaux d’histoire, une brasserie ramène l’excitation dans une partie d’Oxnard autrefois connue pour ses attractions sur le thème de l’Ouest.

Le restaurant et brasserie Wagon Wheel Brewing Co. a ouvert ses portes plus tôt ce mois-ci dans le nord d’Oxnard, près de l’autoroute 101.

Le menu propose environ 15 bières brassées sur place et une variété de plats préparés à partir de zéro.

« Beaucoup de passion et d’amour ont été consacrés à l’ouverture de ce projet, ainsi qu’à la nourriture et aux boissons », a déclaré vendredi le chef James Bailey.

La brasserie a été trois ans dans la fabrication et fait partie du développement Wagon Wheel - une communauté de 62 acres qui comptera 1 500 appartements et maisons d’ici 2025.

La zone était connue sous le nom de Wagon Wheel Junction tout au long de la seconde moitié du 20ème siècle et servait de halte pour les automobilistes voyageant entre Los Angeles et Santa Barbara.

Conçu par Martin V. « Bud » Smith, un développeur d’Oxnard décédé en 2001, Wagon Wheel Junction a accueilli un certain nombre d’attractions. Il y avait un petit parc d’attractions, une piste de bowling, une patinoire, des restaurants et un motel.

Alors que les anciens bâtiments ont maintenant disparu, des morceaux de l’ancien temps de Wagon Wheel restent.

L’enseigne au néon Wagon Wheel qui était autrefois affichée à l’extérieur du motel d’origine est actuellement accrochée près de l’entrée du bâtiment. Le panneau emblématique représente un cow-boy conduisant une diligence tirée par une paire de chevaux à grande vitesse.

À l’intérieur du restaurant, les fers à cheval de la région peuvent être repérés soudés aux pieds des tables. Les allées en bois de la piste de bowling ont également été converties en plateaux de table.

Des morceaux de décor triés sur le volet de San Miguel de Allende, au Mexique, bordent les murs intérieurs et complètent la version moderne du thème occidental Wagon Wheel.

Les clients sont accueillis par un salon spacieux à l’entrée du bâtiment. À droite, les clients peuvent boire une variété de bières dans la salle de dégustation tout en étant entourés de grandes bouilloires rondes.

Bien que la brasserie fabrique environ 15 bières, quatre ancrent le menu des bières.

Wagon Wheel est une bière blonde que le chef Baily a décrite comme une bière facile à boire.

Salsera Sour est une oie fruitée faite avec des fraises locales. La Roller Gardens, une bière pâle de la côte ouest de l’Inde, porte le nom de l’ancienne patinoire qui se trouvait autrefois dans la région.

Une double IPA brumeuse appelée Road Rash est la plus forte des quatre, avec 8% d’alcool.

Du côté du restaurant du bâtiment, les clients peuvent dîner à l’intérieur près du bar, dans une salle à manger privée ou sur le patio. Plusieurs éléments du menu – le Smash Burger, les Sheet Pan Nachos et les Wagon Wheel Wings – sont déjà devenus les favoris des clients.

Des foyers sont dispersés dans tout le patio avec des jeux et des auvents. Les chiens sont les bienvenus dans la section extérieure et ont leur propre menu.

Jorge Zambrano et Brent Hanson dégustaient un vol de bière et de soupe tortilla vendredi après-midi alors que le vent soufflait doucement à travers la terrasse. C’était leur première fois à la brasserie.

Alyssa Torkelson et Claudia Raiti étaient assises à proximité en train de boire du champagne et du chardonnay. Raiti était déjà allé à la brasserie une fois auparavant et avait amené Torkelson pour une deuxième visite.

Les deux ont dit qu’ils appréciaient l’atmosphère extérieure et attendaient qu’une telle entreprise ouvre.

« C’est exactement ce dont ce comté avait besoin », a déclaré Rati. « C’est l’endroit idéal pour sortir. »

Brian J. Varela couvre Oxnard, Port Hueneme et Camarillo. On peut le joindre au [email protected] ou au 805-477-8014. Vous pouvez également le retrouver sur Twitter @BrianVarela805.